〜「時の句読点」〜
ダージリン紅茶専門ブランド「Pure Tips」と「xocol」のコラボレーション企画のお知らせ
2014年最後のひととき「時の句読点」と題し、ダージリン紅茶専門ブランド「Pure Tips」と「xocol」のプロダクトがコラボレーションすることになりました。
- Memory of Spring 111 (12g)（ファースト・フラッシュ）
- ベトナムの原石・塩 (43g) （カカオニブ菓子）
- Royal Muscatel 114 (12g)（セカンド・フラッシュ）
- 美しい鳥QUETZAL(VIETNAM) (8枚)（コイン型チョコレート）
２組で１セット：税込価格2,500円
ご注文ご予約は www.tadalafilonlinepharmacyone.com 12月7日（日）迄、発送は12月10日（水）を予定しています。（送料別途。日本郵便レターパックプラス全国一律510円にて発送いたします。）
ご予約方法：ダージリン紅茶専門ブランド「Pure Tips」(https://www.puretips.co.jp) および「xocol」（https://xocol.jp）にて承ります。
また、12月10日より12月末まで「xocol」店頭にて販売を予定しております。
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●「時の句読点」について
慌ただしく過ぎてゆく年の瀬だからこそ、ふと立ち止まってみる、そんな時間を「時の句読点」と名づけました。
●「Pure Tips」 &「xocol」
これは、とても新しい試みでした。
これまで、ダージリンティーのことを考えながらチョコレートと作ることはありませんでした。それはきっと、ダージリンティーも同じことでしょう。
そして、とても嬉しい試みでした。
カカオの種を、出来る限り美味しく楽しく、工夫重ねて加工するのがショコルの仕事でありましたが、この度、インド紅茶界の重鎮といわれるヴィクラム・ミッタル氏が厳選した、逸品といえるダージリンティーを紹介されている「Pure Tips」によって、ショコルのプロダクトとダージリンティーが驚くほど見事に引き合わされました。
一生懸命に育てられたものを、その思いを引き継いで “作り” 、さらにそれらを “組み合わせる” ことで何倍にも楽しい時間が過ごせる事を知りました。そして、それらは画材のように、組み合わせによって色々な表情を出せることも知りました。
●「時の句読点」を豊かに彩る至福の味わいとその特徴
《ファースト・フラッシュは、豊かな香りと軽やかな味わいながらも力を秘めた生命力を感じる茶葉である。ベトナムの原石（カカオニブ菓子）にマルドンの塩が淡く載り、甘さと香りを引き立てる塩の力量と、塩味と紅茶の新境地を感ぜずにはいられない。》
《セカンド・フラッシュは芳醇である。馥郁たる香りとまろやかな味わいの茶液の中に、ベトナム産のカカオの種と砂糖が溶解してゆく質感。その段階を追うごとにドラマチックに表情を変える味わいと驚き。》
●カカオ豆と材料について
どちらもベトナム産カカオ豆を使用していますので、ニブの状態とペーストの状態での味の違いもお楽しみ頂けます。
また、使用している材料は、ベトナム産カカオ豆（トリニタリオ種）、グラニュー糖、塩（原石）のみ。この３つの材料だけでいろいろな表情が出ることも楽しみのひとつです。
●ダージリン紅茶専門ブランド「Pure Tips」のダージリンティーについて
香味の豊かさから紅茶のシャンペンといわれるダージリンティーは、インドの紅茶総生産量のわずか1％ほどです。その希少な紅茶の中から、日本の水に合わせてヴィクラム・ミッタル氏がさらに厳選したのが、ダージリン紅茶専門ブランド「Pure Tips」のピュア・ダージリンティーです。
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カカオも、紅茶も、農作物であって、毎年同じ味わいは出ることがないこと、熟成するごとに味が変わってゆくことなど、いくつもの共通点があることを知りました。
この度のコラボレーションで描かれた、カカオとダージリンティーの一期一会の至福の味わいを 2014年の「時の句読点」としてお届けいたします。
ご予約はこちらへ
メール：letter@xocol.jp
電話：03-6432-2265（営業時間内14:00-19:00）
xocol